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毛豆功效主治和基本特征毛豆有哪些营养价值

放大字体  缩小字体 2021-05-26 10:46:25  阅读:93307

  

  毛豆,相信大家对这个并不陌生,就是我们俗称的大豆、黄豆,扁椭圆状,长0.8-1.5厘米,干的时候是黄绿色或黄色,表面上有毛毛。相对于其他蔬菜而言,毛豆的营养价值百科还是略高一些。今天就给大家讲讲毛豆有什么营养价值百科,怎么样挑选好的毛豆等我们在日常生活中都会遇到的一些小问题。

  毛豆它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇,并能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用,非常适合中老年人吃。而且毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平,所以也非常适合儿童食用。在夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,能缓解身体的疲乏无力和食欲下降。

  毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一,还含有黄酮类化合物,可以改善女更年期的不适,防治骨质疏松。不仅如此,多吃毛豆还具有养颜润肤,对女性保持苗条身材作用也有明显的效果哦。所以,减肥不一定要吃药,也不一定要去做抽脂手术,除了运动外,食补也是一种非常好的选择。即能吃又对身体有好处,何乐而不为呢?在挑选毛豆的时候,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品!

  毛豆基本是老少皆宜,但是也并不是所有的人群都适合吃毛豆,像幼儿、尿素症患者和对毛豆有过敏体质者都不宜多食。通常一般家庭,都会用毛豆炒菜,还有就是直接将毛豆洗干净,放到水中,加盐后煮熟即可食用。烹饪的方法即简单又方便,都是普通人能做得到的。

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