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高剂量摄入咖啡居然可以下降患阿尔茨海默症（Alzheimer’s disease, AD）的危险！Nature子刊Translational Psychiatry宣布了这一让人振奋的研讨成果。
跟着医学的前进，经济条件的改进，人类的寿数显着延伸。人类社会现已正式步入老龄化，阿尔茨海默病则是天主抛掷在晚年期的不定时炸弹。
这种渐渐的腐蚀人类大脑，让患者忘却亲人，忘却朋友，乃至忘却自己的疾病成为了萦绕在每个正在走向晚年的人们心头的惊骇。
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怎么防备及医治这种疾病，成为了当下研讨热门，可是，科学家居然告知咱们喝咖啡可以防备发呆。这样的防备措施真是让每一个“吃货”狂喜不已，由于这是“吃货们”最拿手的范畴了！
咖啡是世界上最盛行的饮料之一，各种花式咖啡更是在满意口感的一起让咱们大饱眼福，不仅如此，研讨发现咖啡中包括数百种生物活性物质，咖啡因、绿原酸、多酚、少数矿物质和维生素，其间一些对健康有活跃效果。
盛行病学研讨标明，咖啡能下降中风、心力衰竭、癌症、糖尿病、帕金森氏病的患病危险和全因死亡率。
咖啡可下降脑内病理性淀粉样蛋白的堆积
一些盛行病学研讨标明摄入咖啡可下降AD的患病危险以及相关的认知功用下降。可是，咖啡对AD发生影响的机制并不清楚。
为了深化说明咖啡对AD疾病效果的原理，研讨人员经过剖析非发呆晚年人体内AD相关的生物符号物，如脑Aβ堆积，AD影响区域的大脑葡萄糖代谢（AD-CM），AD影响区的皮质层厚度（AD-CT）和白质高信号，与其摄入咖啡剂量的联系然后探寻咖啡影响AD的机制。
研讨的多个方面数据显现，每日饮用两杯以上咖啡的人群大脑内Aβ阳性区域显着低于每日饮用少于两杯咖啡的人群。下图A标明一生中每天饮用咖啡的量，图B标明当时状况下饮用咖啡的量。
长期的高剂量饮用咖啡对下降脑内Aβ阳性区域的效果愈加显着，可见咖啡对下降发呆的效果是缓慢影响。
这也解说了为何会呈现一些关于咖啡摄入量和发呆无显着相关研讨，这些研讨归入的是短期内的咖啡摄入量，因而湮没了咖啡的正性效果。
尽管咖啡能显着削减非发呆晚年人脑中病理性Aβ的堆积，但却不影响AD-CM、AD-CT和WMH这几项AD相关标志物。
因而，咖啡可经过减缓脑中病理性Aβ蛋白的堆积，然后下降晚年人的发呆危险。
在模型动物的研讨中，科学家取得相同的实验成果。以晚年发呆鼠为模型的实验标明咖啡因可以使Aβ蛋白前体的γ-和β-水解酶失活，然后影响Aβ蛋白发生的正反馈环路，导致病理性Aβ蛋白堆积的削减2。还有研讨者以为咖啡因能经过腺苷A3受体按捺Aβ蛋白前体内化以及Aβ的发生，然后减缓晚年发呆患者的认知障碍3。
可是，这项研讨也有必定的局限性。
首要，这是一项横断面研讨，因而不能彻底必定研讨两边之间的因果联系。此外，研讨参与者或许轻视了平日中咖啡的摄入量，以及因回想而引起的相关偏倚。
咖啡因减缓晚年发呆
模型生物实验以及人体横断面剖析均标明，咖啡中的咖啡因是下降脑中病理性Aβ蛋白堆积的要害物质。因而，饮用黑咖啡即可到达减缓发呆的意图。
不仅如此，咖啡因还能激活棕色脂肪组织，添加棕色脂肪组织的产热状况，然后完成肥宅们的“躺瘦梦”4。
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即使如此，咖啡仍然不是科学家们引荐的保健饮品。
关于特别危险人群如孕妈妈、骨折高危妇女和咖啡因过敏者，应当防止饮用咖啡。过度饮用咖啡也会带来其他健康问题，例如失眠、胃酸、心跳加快等。
因而，假如你爱喝咖啡，请在好好享受甘旨的一起，收下抗发呆、瘦身等福利；
假如你不爱喝咖啡，那么活跃、开畅、健康的生活方式仍然能为你的身体带来数不尽的优点。
参考文献：
1. Kim J W, Byun M S, Yi D, et al. Coffee intake and decreased amyloid pathology in human brain[J]. Translational psychiatry, 2019, 9(1): 1-10.
2. Arendash, G. W. et al. Caffeine protects Alzheimer's mice against cognitive impairment and reduces brain beta-amyloid production. Neuroscience 142,941–952 (2006)
3. Li, S. et al. Caffeine, through adenosine a3 receptor-mediated actions, suppresses amyloid-beta protein precursor internalization and amyloid-beta generation. J. Alzheimer Dis. 47, 73–83 (2015)
4. Law J, Morris D E, Izzi-Engbeaya C, et al. Thermal imaging is a noninvasive alternative to PET/CT for measurement of brown adipose tissue activity in humans[J]. Journal of Nuclear Medicine, 2018, 59(3): 516-522.
